Os adelantamos parte de la entrevista que en breve emitiremos en el programa de Formación Permanente de la UPV «PoliFutur». Purificación nos cuenta cómo el nombramiento de doctores Honoris Causa a Paco Torrablanca y Ferrán Adriá es la culminación de un trabajo de años trabajando en el área de tecnología de alimentos.

Puri también nos cuenta cómo con este acto, se reconoce la labor de divulgación que tanto Ferrán Adriá como Paco Torreblanca hacen para llevar la gastronomía a todas partes.

Podéis consultar información sobre el «Encuentro Torreblanca – Adriá» en este enlace.